Cappadoce, qui est communément connue comme le pays des beaux chevaux, se situe au cœur de l'actuelle Turquie. La Cappadoce définit une zone géologique qui couvre cinq villes de l'Anatolie centrale. Il est plus juste d'accepter que la Cappadoce est une destination de voyage plutôt différente. Il y a trois aspects à découvrir dans cette terre féerique. La Cappadoce géologique, la Cappadoce historique, la Cappadoce religieuse.