Vales e planaltos ocupam grandes áreas no sul das montanhas de Taurus do sudeste. A parte central é muito montanhosa e a parte oriental é geralmente plana. Verões longos são muito quentes e secos, com alta evaporação, os invernos são frios e chuvosos. Embora as áreas montanhosas sejam afetadas pelo clima continental, a parte ocidental mostra características típicas do clima mediterrânico.